Legumes Gratinados

Estes legumes podem servir de acompanhamento ou simplesmento como uma refeição

(estes ingredientes são ao gosto de cada pessoa)
bróculos
courgetes
bringela
pimento vermelho
cebola
molho bechamel
queijo mozarela
azeite q.b

cozer os bróculos, numa frigideira alourar a cebola juntamente com o pimento, juntar as courgetes e as bringelas, depois juntar o bechamel e deitar num taboleiro de ir ao forno, polvilhar co o queijo e deixar gratinar. Quando sirvo coloco pimenta moida na hora.