ontem o jantar foi esta bela torta (o que uma mulher não faz para pôr os seus meninos a comer peixe), aqui fica a receita, fácil de fazer e muito apetitosa.
Ingredientes para a torta:
4 ovos (as claras em castelo)
3 batatas médias cozidas e passadas
4 colheres de sopa de farinha
1 chavena de leite
1 colher de fermento
pão ralado
Mituro tudo, e envolvo as claras no fim, vai a forno médio cerca de 15 a 20m, em forma untada e forrada com papel vegetal e polvilhada com o pão ralado.
Ingredientes para o recheio:
2 posta pequenas de pescada
1 ovo cozido
2 colheres de farinha
1 chavena da água do peixe
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de ervilhas (usei as de lata)
delicias do mar(a gosto)
camarão (a gosto)
1 colher de chá de salsa picada
Azeite qb
Refogar a cebola no azeite, quando estiver translucida juntar a salsa e o peixe cozido e desfiado e deixar refogar 1m, depois juntar a farinha, mexer bem e juntar a água do peixe, deixar ferver 2m para cozer a farinha, juntar então as delícias, o camarão, as ervilhas e o ovo.
Colocar por cima da torta e enrolar com a ajuda do papel vegetal como se faz numa torta normal, eu acompanhei com o resto da ervilhas e com arroz de grelos, mas também pode ser com salada.
Hummm, ficou muito boa, e podesse comer fria, podesse também obtar por um recheio só com camarão, ou com bacalhau, fica ao vosso gosto.Bom Apetite
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