Tiramisu

Esta receita eu tirei e adaptei do Livro de Receitas do Manuel

palitos la reine
café forte
250gr de queijo Mascarponne
2 gemas
150gr de açúcar em pó
2,5dl de natas
cacau em pó

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo, juntar o queijo e continuar a bater.
Bater as natas até dobrarem de volume e juntar ao creme anterior.
Num tabubeiro faça uma camada de palito amolecidos no café, e cubrir com uma parte do creme, fazer uma segunda camada de palitos amolecidos no café e deitar por cima o resto do creme, polvilhar com cacau. e manter no frigorífico até servir, eu faço de um dia para o outro.

Nota: a receita original diz para juntar ao café um cálice de Kahlua(licor de café), eu não faço porque as minhas crianças gostam de Tiramisu.